Женский форум Донецка
ЖМИ

Полезные продукты

Страница 6 из 6 Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Re: Полезные продукты

Сообщение автор пантера в Вт Окт 15 2013, 20:56

ВАРЕНЬЕ ИЗ АЙВЫ: 
 
 
 
Айву очистить от кожуры,порезать на дольки (можно фигурным ножом,для красоты), сварить сироп, 1 кг сахарного песка на 1 кг айвы, в горячий сироп всыпать айву,помешать,снять с огня,дать постоять полчаса,поставить на огонь и варить до загустения сиропа,если вы желаете получить студенистый сироп в готовом уже виде,то в варенье лимонной кислоты не добавлять,и наоборот, щепотка,другая оимонной кислоты в кристаллах не даст вашему варенью свернуться.  
 
А ЭТО ЦУКАТЫ ИЗ АЙВЫ: 

 
 
 

Спелые плоды перебрать, хорошо промыть в проточной воде, удалить семенную коробку, нарезать на дольки толщиной 1,5—2 см. Дольки опустить в кипящий сироп, таз встряхнуть и оставить на 5—6 часов до полного остывания, затем вновь поставить на огонь, кипятить 6—7 минут, выстаивать 10—12 часов. Повторить это процедуру 4 раза. 
После последней варки плоды откинуть на сито или дуршлаг для стекания сиропа. 
Цукаты выложить для просушивания на блюдо, хранить в банках. 
Цукаты айвы можно варить с кусочками тыквы или кабачка.
Можно также придать понравившую вам форму. 

 

Для сиропа: на 1 кг айвы — 1,3—1,5 кг сахара, 1—1,5 стакана воды. 
 
КРЮШОН ИЗ АЙВЫ: 

 
 
 
Что нужно:
1,5 кг айвы,
2 лимона,
2 л холодного крепкого чая,
3 стакана сахара,
1 бутылка шампанского. 
 
Что делать:
Айву очистить, разрезать каждый плод на 4 части, удалить сердцевину с семенами. Каждую дольку порезать поперек на тонкие ломтики. Выложить айву в эмалированную кастрюлю, добавить выжатый сок и цедру лимонов. Влить в кастрюлю с айвой чай, добавить сахар. Накрыть крышкой и оставить в холодном месте на 6 ч. Перед подачей перелить содержимое кастрюли в крюшонницу, добавить шампанское и, если необходимо, сахар по вкусу. 
 
ЗАПЕЧЕНАЯ АЙВА ПОД ОРЕХОВОЙ ПРИСЫПКОЙ: 

 
 
 
Айву порезать на дольки,уложить в посуду,посыпать обильно песком,отправить в духовку. Не дав прожариться, вынуть, уложить в вазочки и посыпать рубленными орехами. 
 
АЙВА ЗАПЕЧЕННАЯ , ПОД СЛИВОЧНЫМ МОРОЖЕННЫМ: 

 
 
 
Айву запечь облив медом, вытащить из печки, дать остыть,уложить в вазочку, а на верх бащенку из любого мороженного. 
 
КОМПОТ ИЗ АЙВЫ: 

 
 
 

Айву очистить от семечек, порезать на дольки, опустить в кипящую воду,дать свариться,насыпать песка(по вкусу),прокипятить еще пару минут,дать остыть и пить божественный напиток. 
 
И ЕЩЕ РАЗ КОМПОТ: 

 
 
 
АЙВА ЖАРЕННАЯ В МАСЛЕ И МЕДЕ, ПРИ ДОБАВЛЕНИИ ЖАРЕННЫХ ОРЕХОВ. 
 
 
 
Айву очищаем от кожуры, режем на кусочки, жарим на сливочном масле, через пять минут наливаем на айву мед,добавляем раздробленные жаренные орехи(грецкие),и жарим до готовности, не пережарить,лучше снять с огня недожаренным,ибо вкус будет восхитительным в любом случае,но только не пережаренном виде. 
 
САЛАТ ИЗ АЙВЫ И ПРОЧИХ ФРУКТОВ(по вашему усмотрению) 

 
 
 
Айву очистить от корочки,тонко порезать дольками,уложить на тарелочку, яблоко очистить от корочки,тоже тонко порезать дольками,уложить между айвой, между ними уложить также дольки персика из сиропа. 
 
ЗАЛИВКА:
творог мягкий, плюс сливки,плюс песок,смешать.
Залить творожной заливкой салат, обсыпать корицей. 
 
ПЮРЕ ИЗ АЙВЫ. ЗАМЕЧАТЕЛЬНО ПОЖХОДИТ ДЛЯ ЖАРЕННОГО МЯСА: 

 
 
 
С айвы снять кожицу,порезать дольками, тушить до полного выпаривания жидкости.Дать остыть. Поместить в блендер,добавить перец, лимонный сок,превратить в пюре. 
 
ПОВИДЛО ИЗ АЙВЫ: 
 
 
 
Айву порезать дольками,поместить в объемную кострюлю,налить воды(5 кг очищенного плода+ 2 стакана воды),поставить на огонь и варить,когда айва будет мягкой,снять с огня, пропустить через друшлак,можно пропустить через мясорубку,опять поместиь в кострюлю,насыпать песка, (5 кг айвы+ 3,5 кг песка,хорошенько помешать,поставить на огонь и варить до готовности,айва почти уже сварилась,поэтому вы будете избавленны от брызг кашицы во все стороны,ибо повидло будет готово очень быстро. 
 
ДАЛЬШЕ ИДУТ РЕЦЕПТЫ БЕЗ ФОТО!! 
 
АЙВА В СОБСТВЕННОМ СОКУ 
 
Отобрать самые хорошие плоды, освободить их от стебельков и глазков и уложить слоями в небольшие деревянные кадки или стеклянные банки. А плоды похуже, поврежденные, мелко изрубить, положить в кастрюлю и поставить на небольшой огонь. Когда айва пустит сок, с огня снять. Сок выдавить через марлю или сито, обязательно остудить и залить им приготовленную айву. Сверху положить деревянный кружок и груз. Банку завязать марлей или бумагой и хранить в сухом и холодном месте. 
Из этой айвы зимой получается прекрасная начинка для пирогов или гарнир к мясным блюдам. 
 
АЙВА МАРИНОВАННАЯ 
 
Айву перебрать, промыть, разрезать на дольки, бланшировать в кипящей воде 8— 10 минут. Уложенные в банки дольки залить кипящим маринадом. Для приготовления маринада в эмалированную кастрюлю влить воду, добавить гвоздику, корицу и сахар. Смесь кипятить 5—7 минут, затем влить уксус. Маринад довести до кипения, профильтровать. 
Стерилизовать в кипящей воде пол-литровые банки — 10 минут, литровые — 12, трехлитровые — 25 минут. 
Немедленно их закатать, перевернуть вверх дном до охлаждения. 
Для маринада — 700 мл воды, 215 г сахара, 85 мл 9-процентного уксуса, гвоздика, корица — по вкусу. 
 
АЙВА МАРИНОВАННАЯ 2 
 
 
 
Приготовление: 
 
На 1 литровую банку: 
 
450 гр айвы (помытой, очищеной от сердцевины, разрезаной на ломтики) 
400 гр воды 
50 гр сахара 
2-3 шт красного салатного перца (самого сочного) 
2 столовые ложки винного уксуса
2-3 шт гвоздики 
2 горошины душистого перца 
на кончике ножа корицы 
1,5 л. соли 
 
Айву и нарезанный перец поместить в банку 
Рассол сварить, залить айву,закрыть крышкой, завернуть в теплый одеяльчик и таким образом оставить до полного остывая. Есть можно через недельку, можно и раньше, но через недельку айва полностью впитывает в себя все ароматы пряностей.
Таким образом маринованная айва сохраняется прекрасно и съедается с удовольствием. 
 
АЙВА НАТУРАЛЬНАЯ 
 
Спелые плоды перебрать, хорошо промыть в проточной воде, разрезать на дольки, удалить семенную коробку, очистить от кожицы, для кратковременного хранения поместить в холодную воду. Бланшировать плоды в горячей воде при температуре 90°С в течение 12—15 минут, откинуть на дуршлаг, охладить водой. Затем дольки уложить в банки, залить кипятком. 
Стерилизовать в кипящей воде пол-литровые банки — 10 минут, литровые — 12, трехлитровые — 25 минут. Немедленно их закатать, перевернуть вверх дном до охлаждения. 
На 600—650 г айвы — 350—400 мл воды. 
 
НУ О ТОМ,ЧТО АЙВУ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ВТОРЫХ БЛЮД(ДОЛМА ИЗ КАПУСТЫ, СОУС С МЯСОМ И АЙВОЙ, ЖАРКОЕ С АЙВОЙ И ГРАНАТОВЫМИ ДОЛЬКАМИ И МНОГО ДРУГОЕ) ВЫ ПРЕКРАСНО ЗНАЕТЕ. 
пантера
Главный модератор

avatar

Козерог Обезьяна
Сообщений : 9819
Репутация : 118
Возраст : 36
Откуда : Снежный город
Имя : Алёна
Настроение : Жизнь хороша, если жить не спеша.
Детки : Сынок и доченька
Наградки :
Медаль :

Евровумы : 9342

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Полезные продукты

Сообщение автор finesse в Сб Дек 21 2013, 13:52



finesse
VIP Women

avatar

Рак Тигр
Сообщений : 14749
Репутация : 217
Возраст : 31
Откуда : Ukraine
Имя : fitness freak. "Претендуешь? Соответствуй!"
Настроение : Цените тех, кто рядом, любите, скучайте...
Наградки : Мудрость форума 2011
Активистка 2011

Медаль :


Евровумы : 11561

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Полезные продукты

Сообщение автор finesse в Сб Мар 15 2014, 13:50

Льняное масло

В состав льняного масла входят следующие жирные кислоты:
альфа-линоленовая кислота (Омега-3) – 60%
линолевая кислота (Омега-6) – 20%
олеиновая кислота (Омега-9) – 10%
другие насыщенные жирные кислоты – 10%

Свойства

Масло получают из семян льна холодным прессованием (в семенах льна его содержится до 48%). Именно при технологии холодного отжима масло сохраняет свои целебные свойства и может использоваться в лекарственных целях. Масло из семян льна может иметь цвет от коричневого до золотистого (в зависимости от степени очистки). По биологической ценности масло из семени льна занимает первое место среди других пищевых растительных масел и содержит массу полезных для организма веществ (полиненасыщенные кислоты, витамины F, A, E, B, K, насыщенные жирные кислоты (10% состава).
Масло из семени льна является отличным внешним источником ценных полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6 (наш организм не может самостоятельно синтезировать эти жиры). Причем, если Омега-6 присутствует также в соевом, подсолнечном, горчичном, рапсовом и оливковом масле, то Омега-3 содержится в достаточном количестве только в льняном масле.
В масле из семян льна содержание Омега-3 в 2 раза больше, чем в рыбьем жире, и значительно выше, чем в остальных продуктах питания. Попадая в организм, Омега-3 и Омега-6, внедряются в структуру клетки, и в дальнейшем положительно влияют на клеточную активность, на скорость передачи нервных импульсов.

Необходимо отметить, что лучше употребл*** льняное масло в холодном виде, не подвергая термической обработке, – в этом случае оно не потеряет своих лечебных свойств и сохранит в своем составе все полезные вещества и витамины.

Полезные свойства льняного масла

Именно из-за высокого содержания Омега-3 и Омега-6 масло семян льна способствует нормализации обменных процессов в организме и обладает следующими полезными лечебными свойствами:
Регулярное применение в рационе питания масла льняного помогает снизить уровень холестерина и вязкость крови, повысить эластичность сосудов, что, в конечном счете, предотвращает развитие инфаркта миокарда, атеросклероза, гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, снижает риск инсульта и образования тромбов. Ускоряет восстановление мышц после нагрузок в тренажерном зале. Прибавляет мышцам силы и энергии. Кроме того, масло семени льна нормализует работу всей пищеварительной системы человека: улучшает функцию печени, способствует лечению колитов, гастритов, устраняет запоры, изжогу, оказывает противопаразитарное действие. Неоценимы иммунозащитные свойства масла: его применение в качестве продукта питания профилактически предупреждает некоторые онкологические заболевания (рак молочной железы и рак прямой кишки). Также в медицине рекомендуют масло из семени льна принимать послеоперационным и ослабленным больным в период реабилитации. Рекомендуется регулярное употребление масла льна и детям для полноценного, здорового развития организма. Весьма важна роль масла семян льна как полезного продукта здоровья в жизни любой женщины. Это масло обязательно должно входить в рацион питания беременных, т.к. компоненты его положительно влияют на правильное развитие мозга будущего ребёнка, облегчают течение беременности и родов. Ежедневное употребление масла из семени льна нормализует гормональный фон, смягчая предменструальный синдром и улучшая самочувствие женщины в климактерический период. Льняное натуральное масло также нашло широкое применение в комплексном лечении и профилактике заболеваний лёгких и бронхов, заболеваний нервной системы, болезней почек и мочевого пузыря, заболеваний щитовидной железы, при лечении нарушений потенции у мужчин. Ускоряет восстановление связок после растяжений. В современной косметологии масло льна находит применение в составе всевозможных масок для кожи и волос благодаря высокому содержанию витаминов и омолаживающим, смягчающим, бактерицидным свойствам (на нашем сайте приведены различные косметические и лечебные рецепты на основе льняного пищевого масла). Диетологи пришли к выводу, что человек может эффективно похудеть за счет избавления от лишнего веса при условии частичной замены потребляемых жиров животного происхождения на легкоусвояемое пищевое льняное масло. Масло из семени льна - это еще и незаменимый компонент питания для вегетарианцев, отказавшихся от потребления рыбы.



finesse
VIP Women

avatar

Рак Тигр
Сообщений : 14749
Репутация : 217
Возраст : 31
Откуда : Ukraine
Имя : fitness freak. "Претендуешь? Соответствуй!"
Настроение : Цените тех, кто рядом, любите, скучайте...
Наградки : Мудрость форума 2011
Активистка 2011

Медаль :


Евровумы : 11561

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Полезные продукты

Сообщение автор Иринка в Вс Мар 16 2014, 08:02

Мы иногда покупаем льняное масло, только другой фирмы. Я его очень люблю, оно вкусненькое!


Работать надо, а там, глядишь, и времена изменятся (с) Лев Ландау




Иринка
VIP Women

avatar

Весы Кот
Сообщений : 5355
Репутация : 62
Возраст : 30
Откуда : Полтавская область
Имя : Ирина
Детки : Нет
Наградки :


Медаль :

Евровумы : 5928

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Полезные продукты

Сообщение автор finesse в Вс Мар 16 2014, 09:05

я тоже его использую в салатах. А какой фирмы вы покупаете, Ириш?


finesse
VIP Women

avatar

Рак Тигр
Сообщений : 14749
Репутация : 217
Возраст : 31
Откуда : Ukraine
Имя : fitness freak. "Претендуешь? Соответствуй!"
Настроение : Цените тех, кто рядом, любите, скучайте...
Наградки : Мудрость форума 2011
Активистка 2011

Медаль :


Евровумы : 11561

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Полезные продукты

Сообщение автор Иринка в Вс Мар 16 2014, 10:11

Фирму не помню, честно. Бутылочки такие, чуть-чуть напоминают бутылки от советского кефира, только объёмом поменьше. Если вспомню - напишу. Надо и себе взять льняного масла, прошлая бутылочка давно закончилась, а новую я так и не купила.


Работать надо, а там, глядишь, и времена изменятся (с) Лев Ландау




Иринка
VIP Women

avatar

Весы Кот
Сообщений : 5355
Репутация : 62
Возраст : 30
Откуда : Полтавская область
Имя : Ирина
Детки : Нет
Наградки :


Медаль :

Евровумы : 5928

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Полезные продукты

Сообщение автор finesse в Сб Апр 05 2014, 08:11



finesse
VIP Women

avatar

Рак Тигр
Сообщений : 14749
Репутация : 217
Возраст : 31
Откуда : Ukraine
Имя : fitness freak. "Претендуешь? Соответствуй!"
Настроение : Цените тех, кто рядом, любите, скучайте...
Наградки : Мудрость форума 2011
Активистка 2011

Медаль :


Евровумы : 11561

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Полезные продукты

Сообщение автор Белая Ночь в Сб Апр 05 2014, 11:06

кунжут и петрушка по кальцию удивили)
Белая Ночь
Дыхание Весны

avatar

Весы Тигр
Сообщений : 10209
Репутация : 99
Возраст : 31
Откуда : Макеевка
Имя : Белая Ночь
Настроение : «Иногда лучшим освещением предстоящего пути становятся мосты, пылающие сзади»
Детки : Доченька
Наградки : Душа форума 2011

Медаль :

Евровумы : 6398

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Полезные продукты

Сообщение автор finesse в Сб Апр 05 2014, 11:16

угу)


finesse
VIP Women

avatar

Рак Тигр
Сообщений : 14749
Репутация : 217
Возраст : 31
Откуда : Ukraine
Имя : fitness freak. "Претендуешь? Соответствуй!"
Настроение : Цените тех, кто рядом, любите, скучайте...
Наградки : Мудрость форума 2011
Активистка 2011

Медаль :


Евровумы : 11561

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Полезные продукты

Сообщение автор finesse в Вс Апр 06 2014, 10:16



finesse
VIP Women

avatar

Рак Тигр
Сообщений : 14749
Репутация : 217
Возраст : 31
Откуда : Ukraine
Имя : fitness freak. "Претендуешь? Соответствуй!"
Настроение : Цените тех, кто рядом, любите, скучайте...
Наградки : Мудрость форума 2011
Активистка 2011

Медаль :


Евровумы : 11561

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Полезные продукты

Сообщение автор finesse в Сб Июл 12 2014, 13:34

Опять про орехи:


finesse
VIP Women

avatar

Рак Тигр
Сообщений : 14749
Репутация : 217
Возраст : 31
Откуда : Ukraine
Имя : fitness freak. "Претендуешь? Соответствуй!"
Настроение : Цените тех, кто рядом, любите, скучайте...
Наградки : Мудрость форума 2011
Активистка 2011

Медаль :


Евровумы : 11561

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Полезные продукты

Сообщение автор finesse в Вт Янв 13 2015, 10:46

Кашки:



finesse
VIP Women

avatar

Рак Тигр
Сообщений : 14749
Репутация : 217
Возраст : 31
Откуда : Ukraine
Имя : fitness freak. "Претендуешь? Соответствуй!"
Настроение : Цените тех, кто рядом, любите, скучайте...
Наградки : Мудрость форума 2011
Активистка 2011

Медаль :


Евровумы : 11561

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Полезные продукты

Сообщение автор finesse в Ср Мар 18 2015, 17:14

Такая полезная РЫБА:


finesse
VIP Women

avatar

Рак Тигр
Сообщений : 14749
Репутация : 217
Возраст : 31
Откуда : Ukraine
Имя : fitness freak. "Претендуешь? Соответствуй!"
Настроение : Цените тех, кто рядом, любите, скучайте...
Наградки : Мудрость форума 2011
Активистка 2011

Медаль :


Евровумы : 11561

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Полезные продукты

Сообщение автор finesse в Вс Сен 27 2015, 12:01

Самые полезные дары осени:


finesse
VIP Women

avatar

Рак Тигр
Сообщений : 14749
Репутация : 217
Возраст : 31
Откуда : Ukraine
Имя : fitness freak. "Претендуешь? Соответствуй!"
Настроение : Цените тех, кто рядом, любите, скучайте...
Наградки : Мудрость форума 2011
Активистка 2011

Медаль :


Евровумы : 11561

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Полезные продукты

Сообщение автор Спонсируемый контент

Спонсируемый контент




Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 6 из 6 Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения